Beaucoup de personnes hésitent à boire du café ou du thé car il redoute, surtout le soir , leurs effets excitants. Rappelons que la théine du thé est la même substance que la caféine mais qu’elles ont des appellations différentes. La concentration en théine est 4 à 5 fois moindre en moyenne (fonction des types [...]
Tout amateur de thé se doit de posséder une bouilloire électrique, si possible avec un réglage concernant la température d’arrêt pour pouvoir pleinement profiter des thés. Malheureusement l’eau du robinet avec laquelle on emplit la bouilloire est généralement très calcaire. Au bout d’un mois votre bouilloire est incrustée de calcaire collé sur le fond et [...]
De nombreux ouvrages concernant l’alimentation et ses bienfaits conseillent de ne pas boire de café ou de thé à cause des problèmes d’acidité d’estomac qu’ils peuvent provoquer. Des études scientifiques ont démontré les problèmes posés par l’acidité d’estomac, la plus grave conséquence étant l’ulcère avec ou sans perforation. Je sais je vous fais peur ! [...]
Le rooibos est un arbuste qui pousse uniquement dans les montagnes d’Afrique du Sud ou il sert à produire une sorte de boisson national du même nom. Mais cet arbuste fait partie de la famille des acacias ! Les feuilles et la tige sont utilisés pour la fabrication de ce que l’on appelle abusivement le [...]
Le thé blanc est un thé rare donc cher ! Il est obtenu en cueillant des jeunes feuilles avec leurs bourgeons sur la partie supérieure de la plante. L’ensemble est séché au soleil avec soin pour limiter l’oxydation. De fait une feuille de thé blanc subit peu de transformation par rapport à la feuille sur [...]