Sucrer son thé, un puriste vous répondra que c’est un sacrilège ! Pourtant tout comme pour le café tout les goût sont dans la nature. J’ai pris pour ma part l’habitude de boire mon thé et mon café sans sucre avec de temps en temps quelques exceptions.
Cela dépend du thé à vrai dire. les thés verts présentent une certaine amertume qui se marie mal avec le sucre. Alors que le sucre dans un café en réduit l’acidité (au goût tout au moins), son ajout dans le thé vert le dénature complètement. Par contre le thé noir se marie bien avec le sucre de manière assez inexplicable ainsi qu’avec un petit filet de lait.
- Morceaux de sucre
Il y a aussi un autre problème à sucrer son thé, c’est l’apport calorique. Le thé est une boisson zéro calorie que l’on peut boire tout au long de la journée (contrairement au café dont l’effet excitant est bien plus important). Ajouter du sucre même un morceau par ci par là ferait perdre le bénéfice diététique de cette boisson. Il ne faut pas oublier qu’un morceau de sucre c’est environ 25 k calories.
Aujourd’hui j’ai pris l’habitude de ne jamais sucrer mon thé qu’il soit vert ou noir à la fois pour exercer mes papilles à différencier les thés, à en comprendre leurs saveurs mais aussi pour ne pas augmenter mon apport calorique journalier !